Salade Gourmande : 28 €
Foie gras /Saint Jacques /Salade/Gambas /confit de figue /crème de d’avocat/ Fromage frais à la citronnelle/ Crémeux à la tomates/ tartares poires gambas
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Foie gras frais de canard mi-cuit, crème de pruneaux infusé au vin rouge épicé et sa petite brioche tiède : 26 € *****
Terrine de lotte et de tomate confite, tartare de poires aux gambas, vinaigrette de crustacés, mayonnaise safranée : 24 €
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Brochette de Noix de saint Jacques, spirale d’épinard frais et de ricotta, crémeux de patate douce aux baies roses, crème de persil et réduction de vin rouge : 26 € *****
Noix de Ris de veau braisés purée de céleri aux éclats de truffes, pomme vapeur au beurre de romarin : 28 € ***** Tournedos de filet de bœuf Limousin, fondant de cèpes aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé, crème de pleurotes au cidre doux : 29 €
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Assiette de fromages et salade : 7 €
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Tartare d’ananas et de grenade au gingembre, beignets de banane, Coulis fruits de la passion : 10 € Ou
Macaron, crème onctueuse à la pistache, glace au chocolat, coulis de Cerise amarena : 10 € Ou
Profiteroles maison, glace vanille et chocolat chaud : 10 € Ou
Ile flottante aux fruits rouges, coulis de fraises et éventail de caramel : 10 € ou Coupe de Glace : 8 € ou
Assiette gourmande : 13 € Ou
Craquant spéculos, ganache chocolat blanc, compotée de pomme au gingembre et sorbet litchi : 10 €
Certains plats peuvent contenir des allergènes La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.
Boeuf/veau : origine France Prix nets, boissons non comprises
